漁師直送の新鮮魚介をお好みの料理に。
「一番美味しい魚」を召し上がれ!

〈漁師の居酒屋 ちえの台所〉は、焼津の海を知り尽くした釣り船〈幸進丸〉が、捕れた魚を新鮮なうちに無駄なく美味しくお客様に食べてもらいたい、 と始めた「漁師直送」の居酒屋です。夜だけでなく昼のランチもお任せ。新鮮魚介の販売も行っております。

決まったメニューはありません。どんな魚も捕れたての味が一番! だから、その日の朝に捕れた魚を、新鮮なその日のうちに食べられるよう 「素材ありき」でメニューを決定いたします。お客様のお好みの形に調理することも可能。〈幸進丸〉船長の妻として、どんな魚でも無駄なく美味しく食べられる 調理法を熟知した店主だから、お刺身、焼物、揚物、煮物、とメニューは自由自在! お酒によく合うおつまみも、満腹満足のご飯物も何でもござれ。 釣りたて新鮮な美味しい魚を、更に美味しく調理してご提供いたします。ぜひ一度、「一番美味しい魚」を味わいに〈漁師の居酒屋 ちえの台所〉へお越しくださいませ♪

素材は漁師が海から直送!
活きの良い新鮮魚介の旨味を堪能

焼津釣り船〈幸進丸〉船長の長年の経験と勘で、今日も大漁!焼津の海は栄養豊富で魚種も多彩。大物も少なくありません。
焼津釣り船〈幸進丸〉のホームページはコチラ

〈漁師の居酒屋 ちえの台所〉でご提供する魚介は、釣り船〈幸進丸〉が、その日の朝に海へ出て捕ってきたばかりの新鮮なもの。 スーパーや小売店は言うまでもなく、港で買うよりもフレッシュです。なにしろ〈漁師の居酒屋 ちえの台所〉は〈幸進丸〉の直営店であるだけでなく、 お店のすぐ裏が海! 文字通り「船から食卓へ」の距離感で、釣りたての新鮮な魚介を味わっていただけます。

お店で提供するのは、できる限りケガをしないようにと大事に釣り上げられ、運ばれてきた魚たち。釣った時にしっかりと血抜きをしますので、 嫌な生臭さはほとんどありません。また、〈幸進丸〉は「お客さんに必ず釣らせる」と評判の釣り船でもあります。 あなたが海で捕ってきた魚を店主が美味しく調理し、食べることも可能。頑張って釣り上げた魚の美味しさは格別ですよ!