焼津の釣り船〈幸進丸〉船長の
長年の経験と勘で、新鮮魚介が大漁!

夏は灼熱の太陽の下、冬は極寒の風の中、焼津の漁師たちは命がけで海へ出ていきます。 漁師の誇りと、人々に美味しい魚を届けたいという願いのために……。 これからも漁師たちが焼津で活き活きと生活していくには、漁師の捕った魚をより多くの人が美味しく食べてくれることが大切−−そんな想いから、 〈幸進丸〉は直営料理店〈漁師の居酒屋 ちえの台所〉を始めました。

焼津釣り船〈幸進丸〉は、焼津を含めた駿河湾の海を知り尽くし「大物を釣り上げる」そして「お客さんに必ず釣らせる」と評判の釣り船です。 長年の経験と勘に加え、漁場を熟知し、熟練の操船技術を持つ船長だからこそ、さまざまな美味しい魚を釣り上げ、皆さまの元へと届けられるのです。

その日に捕れた新鮮な魚介をリクエストに応じて調理。
そのほか、肉、野菜、おでん各種、焼物、煮物なども!

焼津の海は栄養が豊富で魚種も多彩。
大物が釣れることも少なくありません。

焼津は日本でも有数の漁場。複雑に海流が入り組み、エサとなる小魚やプランクトンが豊富で魚が大きく育ちやすく、また魚種も多彩です。 アジ、サバ、ヒラメ、カツオ、マダイ、イサキ、メバル、カサゴ、タチウオ、ヤリイカ等、メジャーな魚から駿河湾以外ではあまり見られない珍しい魚までさまざま。 きっとあなたは「身近な海で、こんなに色々な魚介類が捕れるんだ!」と驚くことでしょう。

季節ごとに魚種は変化しますので、その時々の旬の魚を最高の調理法で皆さまにご提供いたします。「季節の移ろいを知らせる魚をまた来年も味わいたいな」 「他の季節にはどんな魚が食べられるのかな」「色々な魚を食べてみたいな」と、美味しく楽しく召し上がっていただければ幸いです。